泰式酸辣鮮蝦麵|Daily106

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最近市面上的料理包越來越多,超市、網路到處都有。我找到一款相當優質的泰式料理包【泰好吃】,正宗泰式料理同時也是我喜歡的料理路線。
這次分享的酸辣鮮蝦麵,製作方法相當簡單、快速!泰式的複雜調味,交給調好黃金比例的料理包就成囉!

今日料理【泰式酸辣鮮蝦麵】

營養概算:
熱量 617大卡
蛋白質 24公克
脂肪 9公克
碳水 109公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
白蝦 6隻
牛番茄 2顆
家常麵 2人份 約200公克
泰好吃 冬陽濃湯口味 1包 可做兩人份
香菜 適量

花費 210元

製作時間 12分鐘

========製作時間==========

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一開始的備料,將蝦子剝殼去腸泥。如果真的要更懶,當然也可以使用剝好的蝦仁。

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小撇步 : 剝蝦子的朋友,建議把蝦頭留下來一起煮,湯會更甜。

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番茄的話就是一切四。

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【泰好吃】泰式料理包裡面有4樣東西,香辛料包、椰奶粉、辣椒醬、花椒粒。我覺得最特別的是”辛香料包”,100%全天然的原食材。

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一開始煮一鍋水約800c.c.,煮滾後,加入香料包、蝦頭煮出香氣。約1分鐘。

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接著加入蝦子、番茄,或是其他自己喜歡的食材也可以。觀察蝦子煮熟後就可以關火。

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關火後再加入椰奶粉、辣椒醬調味。不敢吃太辣,辣椒醬可以加少一點。

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最後再撒上花椒就更香了。湯頭這樣就完成啦!

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煮麵部分,湯頭跟麵條建議要分開煮,因為煮麵會在釋出澱粉,如果一起煮麵的味道會怪怪的一股麵粉味。
煮一鍋水加入橄欖油與鹽巴。

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加入麵條煮熟。煮的時間就依照每個牌子的麵條建議的時間。

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取麵碗先放入麵條,再淋上湯頭湯料,加上一點香菜就完成啦!想要擺盤漂亮一點,可以放上蝦頭,整碗麵就畫龍點睛啦!

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麵條好Q!重點是,酸酸辣辣的湯頭非常夠味,香味層次也很豐富!很正點的泰式風味!一下就吃光光,相當開胃唷。

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