(封面圖片來源:湯瑪仕肉鋪)


這次為大家挑選一款米其林等級的牛排:美國Prime頂級嫩肩沙朗牛排(穀飼)

會挑選沙朗是因為,這塊部位最適合大家料理,油花與瘦肉比例兼顧,能夠品嘗最多的牛肉風位。份量很大適合聚餐享用,而且厚切約2公分,這個厚度我認為也是最容易料理的厚度。

台北米其林指定肉品合作

這次的合作品牌是「湯瑪仕肉鋪」,是台北米其林指南指定的肉品合作夥伴。

肉品部分,選用美國穀飼牛,肉品分級是最高的Prime等級。油花豐富肉質鮮嫩。

沙朗牛排長度

這次牛排的份量非常大,每片達500公克(約16盎司),長度約22公分,面積比一個男生手掌還要大。厚度則為2公分,挑選這個厚度我認為料理起來相當容易掌握熟度
 

沙朗牛排厚度

這個大份量的牛排,男生吃完一份應該會相當飽。女生朋友應該兩個人吃一份也很夠。
實際試吃,牛排油脂風味很豐富卻不油膩,瘦肉部位也相當嫩口。果然是Prime等級才有的肉質!

熟牛排

如果想學怎麼煎牛排的朋友,可以直接參考下面的影片。


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Prime頂級嫩肩沙朗

共 1 件商品

★美國Prime等級牛肉。★嫩煎沙朗牛,大面積,長度長達22cm,2公分厚切,同時也是最好料理的厚度。★本次合作的湯瑪仕肉鋪同時也是【台北米其林】指定合作肉品商。★組合售價:2片790元/ 4片145⋯
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