總統級超厚霜降牛排21oz

  • 21盎司大份量超厚切!五十元硬幣厚度。
  • USDA Pirme頂級穀飼牛排。
  • 頂級安格斯牛肩胛部位,油花均勻帶細筋。
愛上新鮮 大口吃肉超過癮!五十元硬幣直徑超厚切,21盎司。
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商品介紹

 



美國Prime頂級嫩肩牛排


總統級厚切霜降牛排選用美國安格斯穀飼牛,原塊現切。油花肉質達最頂級Prime等級。取用Chuck肩胛部位,大理石油花分佈,中間夾有一條嫩筋口感Q彈。

超厚切霜降牛排

霜降牛排部位
 

21盎司大份量


這塊牛排的重點是超厚切,厚度達50元硬幣厚度,重量達21盎司600公克。適合喜歡大口吃肉的朋友,聚餐待客也是絕佳選擇。

煎熟切塊後如下實圖,份量豐富4人分食都沒問題。

霜降牛排料理

超厚切牛排切片
 

大火下鍋,中火慢煎,靜置


由於牛排非常厚切,料理訣竅如下:

  1. 料理前要退冰並放置於室溫20分鐘,讓整塊牛排接近室溫後再開始料理。
  2. 熱鍋至微冒油煙下鍋,下鍋後維持中火,每面煎約4分鐘,成品大約五分熟。其他熟度則自行加減時間。
  3. 厚切牛排有大量肉汁,起鍋後務必靜置5分鐘冷卻鎖住肉汁再切塊。

煎牛排

五十圓直徑厚度

牛排真空包裝
 

常見問題


Q. 牛肉筋會很多嗎?
A. 後切牛排取自牛肩胛部位,有帶筋但不多,如不喜歡肉筋,食用時請避開脂肪部位。如要完全無筋牛肉,請選購菲力牛排。

Q. 牛排很厚煎不熟怎麼辦?
A. 如果對煎牛排較不上手,建議可以下鍋表面上色後。進入預熱200度烤箱,再烤8分鐘。大約可呈現5~7分熟。

Q. 大概幾人份?
A. 21Oz牛排非常大份,建議4人分食比較剛好

料理方式
產品規格

商品重量:600g±10%/片(21盎司)
包裝方式:1片/包
商品產地:美國
商品狀態:-18度c冷凍
保存期限:18個月
儲存條件:冷凍儲存
商口運費:全館商品不限品項 & 數量,買滿千元即可免運 / 未達免運需支付150元運費
食用方式:解凍拆封後即可下鍋烹煮
注意事項:本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用

購物須知

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黑貓冷凍配送仍有小概率失溫風險
失溫原因有很多:
例如在宅配營業所分貨過久失溫,或是宅配到大樓管理室未冷凍,久未領取退冰,等等。

整體而言失溫案件只佔總訂單約2%,不用過於擔心。
依照我們的經驗,選擇「宅配到府」會有較高失溫風險,而選擇「超商取貨」的失溫風險較低。
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