特級修清菲力

  • 一包含兩片菲力,每片150公克。
  • 職人修清,挑除粗筋,修整筋膜,口感軟嫩。
  • 菲力是最低脂牛肉部位,適合健康低脂飲食。
  • 巴拉圭特級草飼牛,天然放牧健康低脂。
愛上新鮮 職人清修,鮮嫩低脂
售價
NT$318

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商品介紹

修清菲力
 

職人修清,鮮嫩菲力


清修菲力是一款選用巴拉圭草飼牛,經過職人清修肉筋,去除難咬筋膜,使原本的鮮嫩的菲力口感更嫩。巴拉圭牛是草飼牛,簡單說就是放牛吃草的飼養方式,相當天然。口感比較接近澳洲或是紐西蘭的牛肉,帶有牧草與大自然的風味,跟美國牛的玉米甜味會略有不同。

菲力牛排部位
 

牛排中的勞斯萊斯


菲力這個部位在台灣相對少人認識,它其實就是牛的「腰內肉(Tenderloin)」。這塊肉由於是牛隻運動最少的肌肉,肉質是「所有部位中最嫩的」。據說一頭800公斤的牛,也只能取出4公斤的菲力,非常稀少。菲力是脂肪含量低的牛排,而且沒有難嚼的肉筋。稀有又細嫩的口感甚至被地獄廚神Gordon Ramsay譽為「牛排界的勞斯萊斯」。

菲力細部

 

菲力牛排

菲力料理

乾煎菲力

請注意,菲力牛排一包含有兩塊牛排喔。一塊大約150公克。因為菲力面積較小,所以兩片一包,造成不變敬請見諒。

菲力包裝

【特別注意】

修清菲力應過筋膜修飾,故有很有可能會有肉塊分離的情況,屬正常現象不影響衛生安全。如無法接受上述狀況,請勿下單!

肉分離注意事項

料理方式
規格說明

品名:特級修清菲力

內容物:牛肉

重量:150g±5%/片;2片/包

產地:台灣

牛肉來源:巴拉圭

商品狀態:-18度c冷凍

保存期限:12個月

注意事項:本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用。

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