特級修清菲力

職人修清，鮮嫩菲力

清修菲力是一款選用巴拉圭草飼牛，經過職人清修肉筋，去除難咬筋膜，使原本的鮮嫩的菲力口感更嫩。巴拉圭牛是草飼牛，簡單說就是放牛吃草的飼養方式，相當天然。口感比較接近澳洲或是紐西蘭的牛肉，帶有牧草與大自然的風味，跟美國牛的玉米甜味會略有不同。

牛排中的勞斯萊斯

菲力這個部位在台灣相對少人認識，它其實就是牛的「腰內肉(Tenderloin)」。這塊肉由於是牛隻運動最少的肌肉，肉質是「所有部位中最嫩的」。據說一頭800公斤的牛，也只能取出4公斤的菲力，非常稀少。菲力是脂肪含量低的牛排，而且沒有難嚼的肉筋。稀有又細嫩的口感甚至被地獄廚神Gordon Ramsay譽為「牛排界的勞斯萊斯」。

請注意，菲力牛排一包含有兩塊牛排喔。一塊大約150公克。因為菲力面積較小，所以兩片一包，造成不變敬請見諒。

【特別注意】

修清菲力應過筋膜修飾，故有很有可能會有肉塊分離的情況，屬正常現象不影響衛生安全。如無法接受上述狀況，請勿下單！

品名：特級修清菲力

內容物：牛肉

重量：150g±5%/片；2片/包

產地：台灣

牛肉來源：巴拉圭

商品狀態：-18度c冷凍

保存期限：12個月

注意事項：本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用。