菜單市集2022年嚴選的文旦,開始預購!探訪台南正宗文旦產地「麻豆」,挑選30年老欉文旦,籽小肉細,多汁鮮甜。正值中秋前夕,預購「一箱就免運費」,自用送禮都合適。
收到文旦後,請先別急著享用,靜待文旦「辭水」更美味。
一般收到文旦時,表皮呈現「青綠光滑」的樣貌,這時柚子表皮水分含量高。待靜置10~14天後,多餘水分蒸發,表皮會轉為「泛黃皺巴巴」的樣子,這時酸性果汁會逐漸糖化,果肉甜度會上升。此時就是品嚐文旦美味最好的時機。
大小:一般而言「老欉」文旦樹的果實較小,所以一般經驗文旦要「挑小的」才好吃。常見的五斤文旦箱約5~6顆都是適當大小。
重量:450公克~600公克的文旦都屬於正常。相同體積但重量較重的文旦,代表果肉較多、水分飽滿,更加美味喔!
品名:30年老欉文旦
內容:文旦
重量:五斤裝。約5~6顆文旦
注意事項: