蛤蠣燕麥粥
燕麥粥有幾個特色,就是 快速、營養。
不用像一般米粥要熬半天。一下子就做好了。
今天我們來做「蛤蠣燕麥粥」
食材跟做法都很簡單喔:
大燕麥片 約60公克
蛤蠣 約300公克
青蔥 1支
大蒜 2顆
備料部分先切蔥絲,切蒜末或蒜片。
蛤蠣部分吐沙洗乾淨就可以。
取鍋子熱鍋後,倒入橄欖油。
先加入蒜末爆香一下。
大蒜炒香後,放入蛤蠣。
加入先入一點水,蓋鍋開始悶煮。
大約1~2分鐘即可將蛤蠣悶開。
蛤蠣都開了之後,就可以取出鍋備用。
可以看到鍋底留下很多蛤蠣的鮮汁。
再補進約500c.c.的水。
水滾後就可加入大燕麥片
大約3大湯匙
稍微拌勻後,加入鹽巴1湯匙、適量黑胡椒調味
將燕麥粥稍微煮1分鐘,變比較軟爛後,就可以重新加入剛剛開殼的蛤蠣。
拌勻後再加入蔥花拌勻後即可起鍋啦!
哇我跟你說,真的好吃
別看他食材很簡單,但是燕麥充分吸收蛤蠣的鮮味
真的很好吃!
前前後後大概就10分鐘就完成了,很快速喔
健康又好吃,一定要試看看。
圖文菜單