蛤蠣燕麥粥

燕麥粥有幾個特色,就是 快速、營養。

不用想一般米粥要熬半天。一下子就做好了。

今天我們來做「蛤蠣燕麥粥」

食材跟做法都很簡單喔:
大燕麥片 約60公克
蛤蠣 約300公克
青蔥 1支
大蒜 2顆

備料部分先切蔥絲,切蒜末或蒜片。

蛤蠣部分吐沙洗乾淨就可以。

取鍋子熱鍋後,倒入橄欖油。

先加入蒜末爆香一下。

大蒜炒香後,放入蛤蠣。

加入先入一點水,蓋鍋開始悶煮。

大約1~2分鐘即可將蛤蠣悶開。

蛤蠣都開了之後,就可以取出鍋備用。

可以看到鍋底留下很多蛤蠣的鮮汁。

再補進約500c.c.的水。

水滾後就可加入大燕麥片

大約3大湯匙

稍微拌勻後,加入鹽巴1湯匙、適量黑胡椒調味

將燕麥粥稍微煮1分鐘,變比較軟爛後,就可以重新加入剛剛開殼的蛤蠣。

拌勻後再加入蔥花拌勻後即可起鍋啦!

哇我跟你說,真的好吃

別看他食材很簡單,但是燕麥充分吸收蛤蠣的鮮味

真的變很好吃!

前前後後大概就10分鐘就完成了,很快速喔

健康又好吃,一定要試看看。

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