簡單好吃香煎馬鈴薯
今天料理很簡單，就只有煮馬鈴薯。
全部食材就是馬鈴薯。
調味料部分。基本的可以使用鹽巴、黑胡椒。
如果想吃辣就切一些辣椒或加入辣椒粉，大蒜等等都可以喔！
馬鈴薯洗乾淨之後些削皮。
削皮後將馬鈴薯先切約1~1.5公分寬。
再轉方向切1~1.5公分寬。
這樣就可以得到正方形的馬鈴薯塊。
這個預先處理可以讓等等水煮馬鈴薯速度更快
一口一顆，口感也很讚喔
水滾後先在水中加入鹽巴。
再放入馬鈴薯水煮約5分鐘。
水中預先調入鹽巴可以讓水煮馬鈴薯就帶出些微鮮甜味
水煮後撈起備用。
取平底鍋。可以使用鑄鐵鍋或是不沾鍋。
熱鍋後加入「橄欖油」
橄欖油跟馬鈴薯的口感真的很搭。
因為馬鈴薯很會吸油，所以油量不用太少
橄欖油是很健康的油，也不用擔心吃太油膩喔
熱鍋後維持中火。
放入馬鈴薯塊乾煎。
這邊要注意，下鍋後不要急著翻炒。
放入後靜靜的讓一面煎上色。
大約煎個2~3分鐘。
觀察底面金黃上色後，就可以開始翻炒了。
翻開後看到金黃色的馬鈴薯真的很療癒
口水都要流下來了～
稍微翻炒後，就可以來調味。
鹽巴、胡椒加入
我自己有再加一點「紅椒粉」
調味部分完全可以依照自己喜好
在這邊加入就可以。
調味後再稍加翻炒後就可以起鍋了。
這個馬鈴薯吃起來非常有層次。
有一面非常焦酥，馬鈴薯又很鬆軟
我覺得比薯條好吃噎！
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