高麗菜蛋餅|Daily066

66-8

高麗菜蛋餅

 

營養概算
熱量 282大卡
蛋白質 16.3公克
脂肪 15公克
碳水 21公克

(參考資料:食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
低筋麵粉 約20公克
高麗菜 適量 約30公克
雞蛋 2顆

總花費 約30元

製作時間 15分鐘

======製作步驟=======

66-1

取一大碗,放入麵粉。加入約100c.c.水,攪拌使麵粉均勻溶解成麵糊。

66-2

打入2顆雞蛋,並加入鹽巴與胡椒調味,攪拌均勻。

66-3

放入切成小正方型的高麗菜片。將麵糊攪拌均勻。

66-4

熱一個不沾油鍋。鍋子可以選用鍋面小一點的。我使用的是20cm的不沾鍋。

將麵糊倒如鍋中,使用中火煎煮。

66-6

大約1分鐘之後,可以搖晃一下,如果不粘鍋了就表示可以翻面了。

如果技術不錯,可以直接甩鍋翻面(我的作法)

如果不會甩鍋,也可以使用一個比平底鍋大的盤子覆蓋,翻面後再倒回鍋中。

66-7

表面呈現金黃色是最好的吃的熟度喔!

但如果想吃焦脆一點。大約2分鐘再翻面。

完成後可以灑上一點白芝麻會更香。

這個高麗菜蛋餅本身味道清淡,如果想吃一點鹹味,可以在麵糊中多加一些鹽巴。

或是像下圖這樣,沾一些醬油膏配著吃也很不錯!

66-9

已加入購物車
網路異常,請重新整理