豆腐雞肉餅|Daily067

菜單67-開頭

豆腐雞肉餅

營養概算(照片中全部份量)
熱量 306大卡
蛋白質 47.8公克
脂肪 8公克
碳水 10公克

(參考來源:食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
雞胸肉 1塊
傳統豆腐 約150公克
蔥 1支

總花費 約 60元

製作時間 20分鐘

=======製作步驟=======

日常菜單67-1

將雞胸肉剁成絞肉。當然也可以直接買現成的雞胸肉。

另外將蔥切成蔥花。

日常菜單67-2

將所有食材混合。

豆腐的部分,直接用手捏碎拌入。

日常菜單67-3

日常菜單67-4

食材拌勻後,加入鹽巴跟胡椒調味。再繼續將調味拌勻。

日常菜單67-5

將混合食材分成豆腐雞肉餅。

因為豆腐雞肉餅質地很軟,所以不建議分成太大份,等等下鍋會比較好煎。

日常菜單67-6

熱一平底不沾鍋油鍋。將豆腐雞肉餅,下鍋兩面煎熟。過程建議使用中小火。

日常菜單67-7

剛下鍋的時候,豆腐雞肉餅是軟爛的。

要判斷肉餅有沒有熟,可以用筷子在表面輕輕戳看看。

如果不容易戳下去,代表雞肉都已經熟了。

日常菜單67-8

日常菜單67-10成品

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