燕麥雞蛋煎餅｜Daily076
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今日料理【燕麥雞蛋煎餅】
營養概算：
熱量 426大卡
蛋白質 21.4公克
脂肪 14.7公克
碳水 54公克
(參考資料：食藥署食品營養成分資料庫)
食材：
雞蛋 2顆
大燕麥片 約50公克（也可改用蛋白即時燕麥片）
低筋麵粉 約20公克
蔥 1支
總花費 約50元
製作時間 15分鐘
=========製作步驟===========
食材準備非常簡單，只要把蔥切蔥花，其他則都是現成的。
首先取一碗公。加入燕麥，加入低筋麵粉。然後加入約50c.c.水將麵粉溶解並把燕麥沾濕。加水沾濕燕麥這個步驟很重要，不然最後煎出來會吃起來很乾。
打入兩顆雞蛋並加入蔥花。
將所有食材混和均勻，並使用鹽巴跟胡椒調味。攪拌均勻。
不沾鍋熱鍋。用湯匙將混合食材分成大約三等份下鍋。要分成4等分或5等分也可以，大小差別而已。
過程使用中火，將兩面煎熟。
燕麥蛋煎餅的口感蠻扎實的，做成鹹的也不會覺得違和。如果喜歡口味重一點的，可以沾一點醬油膏吃也不錯。
燕麥其實是很好用的食材，不一定只是加豆漿牛奶而已。今天分享煎餅的做法，大家參考看看啦！
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