法式吐司早餐|Daily078

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今天早餐因為是做給老婆吃,所以就不要求減脂了,碳水有點爆...哈哈。但喜歡法式吐司的可以參考一下喔

今日料理【法式吐司早餐】

營養概算(約1~2人份):
熱量 543大卡
蛋白質 29.4公克
脂肪 21.4公克
碳水 56.4公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
法式長棍 約6吋 切片
雞蛋 2顆
牛奶 約300c.c.
配菜:蘆筍 小番茄 甜玉米

總花費 約60元

製作時間 15分鐘(不含浸泡麵包的時間,8小時)

=========製作步驟==========

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前置作業比較常,要先浸泡麵包。
首先打兩顆雞蛋,加入300c.c.牛奶,打勻。
如果喜歡有一點甜味的,可以加入一點砂糖或是蜂蜜。

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將法國長棍切片,切約2公分厚。

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將麵包片放入牛奶蛋汁,將兩面沾濕後靜置。
上蓋或是封上保鮮膜後,放入冰箱放置隔夜,約8小時

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隔天早上打開,可以發現牛奶蛋汁幾乎都被吸光了。麵包片吸得飽飽的。

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取平底鍋,充分熱鍋。將吸飽牛奶蛋汁的麵包下鍋兩面煎熟。大約像下圖這樣的焦度。過程保持小火慢煎,避免燒焦

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吐司做完後,可以在準備一些配菜,搭配著吃會比較吃不膩。
例如將蘆筍切小段,放入熱水川燙2分鐘即可起鍋。在切一些小番茄跟玉米粒一起搭配,看起來就色彩繽紛開胃。

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法式吐司吃起來濕軟綿密,比起一般使用白土司,使用法國長棍來做法式吐司,濕軟中還可以帶一點咬勁口感,更好吃!

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