雞肉咖哩燉飯|Daily095

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冰箱常常有剩下的白飯嗎?今天又到了清冰箱料理時間,剩下的白飯只要巧妙利用與調味,就有超好吃的燉飯料理,而且這樣料理更快速!

今日料理【雞肉咖哩燉飯】

營養概算
熱量 634大卡
蛋白質 43公克
脂肪 15公克
碳水 82公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
熟白飯 一碗 約150公克
雞胸 1塊 約150公克
洋蔥 約半顆 100公克
牛奶 約100c.c.
毛豆仁 約30公克
咖哩塊 半塊 約20公克
辣椒 1條

花費 約75元

製作時間 15分鐘

==========製作步驟===========

 

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備料部分,將雞胸肉切薄片。洋蔥切丁、毛豆洗乾淨。

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熱鍋,加入少許油。洋蔥先下鍋爆香。

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洋蔥爆香後加入雞肉片拌炒,將雞肉炒到表面微焦,之後燉湯頭才會香。

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料炒香後,加入水100c.c.、牛奶100c.c.。水煮滾後,在加入咖哩塊。(稍微切過再丟下鍋會比較好溶解)

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咖哩塊溶解後加入青豆,加入辣椒。攪拌均勻。

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燉飯湯頭到這邊就算完成。最後我們把白飯加入,一直攪拌均勻。
白飯下鍋後就會一直吸收湯汁。

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觀察燉飯已經收汁差不多就可以關火,最後可以在加入一些黑胡椒調味增加風味。全部攪拌均勻就可以起鍋完成!

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咖哩調味的料理真的是隨便煮都好吃,又一道簡單好吃的一人餐點,白飯也這樣輕鬆清光光!

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