檸檬胡椒中卷沙拉|Daily096

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最近肚皮有點失控了,體脂有增高現象。所以今天續發「低卡高蛋白料理」。好久沒有吃沙拉了,來個簡單清爽的海鮮沙拉。

今日料理【檸檬胡椒中卷沙拉】

營養概算
熱量 219大卡
蛋白質 35公克
脂肪 4公克
碳水 14公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
中卷 1隻
香菇 2朵
蘿蔓心 1朵
番茄 半顆
檸檬 1顆
黑胡椒粉 約10公克

花費 約100元

製作時間 25分鐘

=========製作時間===========

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食材準備部分,最重要的是把中卷去除內臟,充分洗乾淨。切圈。
其他食材,香菇切片、蘿蔓洗乾淨切小片、番茄切片。

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接著調味中卷,加入鹽巴、黑胡椒與檸檬汁,混合均勻放置。如果比較不在意熱量,可以在這邊加入一些砂糖或是蜂蜜,搭配檸檬汁更對味喔!

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取一張鋁箔,鋪上調味的中卷,並放上香菇切片。將鋁箔捲起來包覆食材。

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烤箱預熱200度C,將食材放入烤箱烹調15分鐘。

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將生菜與番茄擺盤,烤熟的香菇中卷擺上盛盤,最後淋上一些橄欖油就完成了!

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沙拉酸中帶胡椒嗆辣,看似與生菜沙拉衝突但搭配起來卻能完全融合。
整到料理吃起來偏酸,但如果想要口感更佳且比較不在意熱量,可以在加入一些楓糖或是蜂蜜調味,酸甜調和滋味更迷人。

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檸檬胡椒中卷沙拉完全可以當作家肥料裡啊!高蛋白熱量又低,吃完也有充足的飽足感,減肥時期當作早餐跟晚餐都很適合。

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