雞蛋蔥拌麵｜Daily104
這次的料理真的是簡單到我都猶豫要不要分享哈哈哈。簡單的麵料理在忙碌的生活真的很方便，這次料理製作只要10分鐘。不過這次料理搭配生蛋，如果不喜歡生蛋的朋友可能就比較不適合。
今日料理【雞蛋蔥拌麵】
營養概算
熱量 470大卡
蛋白質 18.7公克
脂肪 9.8公克
碳水 74公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
麵條 100公克
雞蛋 1顆
蔥花 適量
醋（或醬油）2大匙
白芝麻 少許
費用 約50元
製作時間 10分鐘
=======製作步驟========
備料部分，先將青蔥切蔥花。雞蛋部分，把蛋黃跟蛋白分離備用。
煮一鍋水，煮沸後加入一點油與鹽巴。我覺得這樣煮麵會比較好吃。
加入麵條，煮約5分鐘。時間的話要看每個品牌麵條的建議煮麵時間，不太一定。
起鍋後馬上加入蛋白，利用麵條餘熱將蛋白料理到半熟狀態。
最後再撒上蔥花，並放上蛋黃。最後調味建議可以用醋或是醬油，或是兩者都加也可以。我這次是使用葡萄醋。可以再撒上一點白芝麻就更完美。
其實味道相當簡單，就是蛋香搭配Q彈麵條。
吃的時候將蛋黃劃破與麵條混著吃。好讚！
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