泰式酸辣鮮蝦麵｜Daily106

最近市面上的料理包越來越多，超市、網路到處都有。我找到一款相當優質的泰式料理包【泰好吃】，正宗泰式料理同時也是我喜歡的料理路線。
這次分享的酸辣鮮蝦麵，製作方法相當簡單、快速！泰式的複雜調味，交給調好黃金比例的料理包就成囉！

今日料理【泰式酸辣鮮蝦麵】

營養概算：
熱量 617大卡
蛋白質 24公克
脂肪 9公克
碳水 109公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
白蝦 6隻
牛番茄 2顆
家常麵 2人份 約200公克
泰好吃 冬陽濃湯口味 1包 可做兩人份
香菜 適量

花費 210元

製作時間 12分鐘

========製作時間==========

一開始的備料，將蝦子剝殼去腸泥。如果真的要更懶，當然也可以使用剝好的蝦仁。

小撇步 : 剝蝦子的朋友，建議把蝦頭留下來一起煮，湯會更甜。

番茄的話就是一切四。

【泰好吃】泰式料理包裡面有4樣東西，香辛料包、椰奶粉、辣椒醬、花椒粒。我覺得最特別的是”辛香料包”，100%全天然的原食材。

一開始煮一鍋水約800c.c.，煮滾後，加入香料包、蝦頭煮出香氣。約1分鐘。

接著加入蝦子、番茄，或是其他自己喜歡的食材也可以。觀察蝦子煮熟後就可以關火。

關火後再加入椰奶粉、辣椒醬調味。不敢吃太辣，辣椒醬可以加少一點。

最後再撒上花椒就更香了。湯頭這樣就完成啦！

煮麵部分，湯頭跟麵條建議要分開煮，因為煮麵會釋出澱粉，如果一起煮麵的味道會怪怪的一股麵粉味。
煮一鍋水加入橄欖油與鹽巴。

加入麵條煮熟。煮的時間就依照每個牌子的麵條建議的時間。

取麵碗先放入麵條，再淋上湯頭湯料，加上一點香菜就完成啦！想要擺盤漂亮一點，可以放上蝦頭，整碗麵就畫龍點睛啦！

麵條好Q！重點是，酸酸辣辣的湯頭非常夠味，香味層次也很豐富！很正點的泰式風味！一下就吃光光，相當開胃唷。

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