日式燉牛肋
一鍋料理又來啦！煮一大鍋可以吃好幾天，做法簡單牛肉燉的Q彈，喜歡吃牛肉的朋友一定會喜歡！
這種一鍋煮物大家也許會煩惱調味是否太複雜，這次我是以直接使用烹大師鰹魚風味做調味，調味就靠這一味就搞定！
今日料理【日式燉牛肋】
營養概算（一整鍋）
熱量 1001大卡
蛋白質 77公克
脂肪 65公克
碳水 30公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
牛肋條 約400公克
白蘿蔔 半條 約200公克
胡蘿蔔 半條 約200公克
辣椒 2支
香菇 1朵
烹大師 堅魚風味 2小匙
花費 約220元
製作時間 50分鐘（其中小火燉煮約30分鐘）
==========製作步驟============
備料：將牛肋條血水擦乾淨後切塊。白蘿蔔與胡蘿蔔削皮後切塊。（一塊大小大約是1~2口大小）
辣椒切對半，香菇可以不用切。（燉煮鍋物都建議食材可以大塊一點)
熱一湯鍋，加入一點橄欖油熱鍋。先放入牛肋條煎上色。表面上色煎香後即可起鍋備用。
原鍋不洗直接放入白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒一起拌炒，將香味炒出來。
加入約1000c.c.水，放入香菇。轉大火將水重新煮滾。
水煮滾後轉小火，放入牛肋條，燉煮30分鐘。
這次調味使用的是【烹大師 堅魚風味】，我自己覺得鰹魚風味跟肉類都非常搭配，尤其牛肉更能帶出本身的香甜。
開鍋後加入【烹大師 堅魚風味 2小匙】，攪拌均勻後即可起鍋完成啦！
有了這一大鍋，再來幾天隨時都有配菜，來碗飯或是來碗麵隨便都好吃！
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