酸辣椰奶馬鈴薯濃湯
這次來到泰式料理系列的第三集。這次直接應用一鍋料理的概念，使用泰式調理包製作馬鈴薯濃湯。這樣一次做一大鍋，吃個兩三餐沒問題。另外這次使用的口味比較不辣，小朋友應該也可以吃！
今日料理【酸辣椰奶馬鈴薯濃湯】
營養概算：
熱量 834公克
蛋白質 55公克
脂肪 24公克
碳水 95公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
馬鈴薯 2顆
雞胸肉 1塊
香菜 少許
泰好吃酸辣椰奶濃湯調味包 1包
花費 約150元
製作時間 30分鐘
==========製作步驟==========
備料部分，將馬鈴薯滾刀切塊，雞胸肉切塊。鍋類煮物建議馬鈴薯跟雞肉都可以切大塊一點，吃起來比較有口感。
取一個湯鍋，加入橄欖油熱鍋，雞胸肉下鍋先煎出雞肉香。表面帶金黃色。
再來加入全部馬鈴薯，並加入水約700c.c.。加入水後，轉大火將水重新煮滾。
接著打開泰式調理包。裡面有椰奶粉、香料包與乾辣椒。「辛香料包」非常特別，可以看見原食材天然樣貌。
而且這次選用的酸辣椰奶濃湯是不包含辣醬的，所以辣度上又更溫和，更適合全家大小。
水煮滾後，先加入香料包。轉小火蓋鍋悶煮20分鐘。
燉煮20分鐘後確認馬鈴薯已經煮熟，再加入椰奶粉與乾辣椒粒調味。
將所有食材攪拌均勻後就可以關火。如果有香菜的話可以起鍋前再加入一些，增添香氣與綠意。
這次泰式調味包搭配馬鈴薯的做法，可以一碗湯直接當作一餐，不需要再配飯，營養也夠均衡。
一包調理包煮出來的量，大約可以吃2~3次，冷藏可以保存三天，要吃再加熱就可以，也是挺方便的一種備餐方法。
料理有任何問題，歡迎加入LINE官方帳號詢問
圖文菜單
