番茄菇烘蛋【氣炸鍋】

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期待已久的氣炸鍋終於來啦!現在開始就會分享「氣炸鍋」系列料理。以乾式料理來說,氣炸鍋真的比烤箱好用很多,好清潔料理速度也快。今天先分享一個簡單的烘蛋料理,隨便做都好吃!

今日料理【番茄菇烘蛋】

營養概算(生酮可參考):
熱量 459大卡
蛋白質 42公克
脂肪 30公克
碳水 9公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
雞蛋 6顆
小番茄 6顆
鴻喜菇 半份

花費 約85元

製作時間 20分鐘

==========製作步驟==============

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前置的備料相當簡單,將鴻喜菇的根部切斷,長度對切,將鴻禧菇切小段一點。

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小番茄一切四小份一點。不建議一切二,太大塊的話烘蛋容易碎掉。

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取大碗盆,打入六顆雞蛋,打勻後加入番茄與菇。

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使用鹽巴與胡椒調味,全部食材攪拌均勻。

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取烤皿,我使用的這個烤皿是買氣炸鍋附的,如果沒有這種烤皿,使用其他陶瓷烤盤也可以。
烤皿加入一點橄欖油,使用紙巾將油均勻抹在烤皿各面。這個步驟可以讓成品更容易脫落,表面也更香脆。

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接這放入氣炸鍋。

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溫度時間設定160度15分鐘

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時間到取出就完成啦!

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起一個盤子,直接將烘蛋倒出來就可以了。如果剛剛有抹一點油,這邊應該很輕鬆可以倒出。

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這次的烘蛋切開讓我感到很驚奇,因為最裡面還保留一點半熟蛋的感覺,口感很嫩!但如果想要吃全熟,可以再多氣炸3~5分鐘。

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使用氣炸的方式,表面有上色,所以蛋香很濃郁。內餡搭配番茄跟菇菇,口感很有層次。好好吃!

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