番茄菇烘蛋【氣炸鍋】
期待已久的氣炸鍋終於來啦！現在開始就會分享「氣炸鍋」系列料理。以乾式料理來說，氣炸鍋真的比烤箱好用很多，清潔料理速度也快。今天先分享一個簡單的烘蛋料理，隨便做都好吃！
今日料理【番茄菇烘蛋】
營養概算（生酮可參考）：
熱量 459大卡
蛋白質 42公克
脂肪 30公克
碳水 9公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
雞蛋 6顆
小番茄 6顆
鴻喜菇 半份
花費 約85元
製作時間 20分鐘
==========製作步驟==============
前置的備料相當簡單，將鴻喜菇的根部切斷，長度對切，將鴻禧菇切小段一點。
小番茄一切四，小份一點。不建議一切二，太大塊的話烘蛋容易碎掉。
取大碗盆，打入六顆雞蛋，打勻後加入番茄與菇。
使用鹽巴與胡椒調味，全部食材攪拌均勻。
取烤皿，我使用的這個烤皿是買氣炸鍋附的，如果沒有這種烤皿，使用其他陶瓷烤盤也可以。
烤皿加入一點橄欖油，使用紙巾將油均勻抹在烤皿各面。這個步驟可以讓成品更容易脫落，表面也更香脆。
接著放入氣炸鍋。
溫度時間設定160度15分鐘。
時間到取出就完成啦！
取一個盤子，直接將烘蛋倒出來就可以了。如果剛剛有抹一點油的話，這邊應該很輕鬆可以倒出。
這次的烘蛋切開讓我感到很驚奇，因為最裡面還保留一點半熟蛋的感覺，口感很嫩！但如果想要吃全熟，可以再多氣炸3~5分鐘。
使用氣炸的方式，表面有上色，所以蛋香很濃郁。內餡搭配番茄跟香菇，口感很有層次。好好吃！
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