檸檬蝦拌麵

這道料理是跟Gordon Ramsay的影片學的，真的好好吃！喜歡麵料理的做看看！

今日料理【檸檬蝦拌麵】

營養概算：
熱量 543大卡
蛋白質 30公克
脂肪 9公克
碳水 80公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
蝦子 約6隻
拌麵 1份 約100公克
小番茄 約8顆
洋蔥 約1/4顆
大蒜 1顆
檸檬 半顆

花費 約150元

製作時間 15分鐘

==========製作步驟=============

備料先將洋蔥切絲、小番茄切對半、大蒜切末。

蝦子部分剝殼去泥腸，擦乾後使用鹽巴調味。

取一鍋水加熱煮滾，加入鹽巴與橄欖油。

水滾後加入麵條煮7分鐘。利用這7分鐘製作炒料即可。
特別注意，每個品牌的麵條建議的水煮時間不同，實際還是依照自己麵條品牌的建議料理時間為主。

取平底不沾鍋，加油熱鍋。加入蝦子乾煎，將蝦子兩面煎熟(約2分鐘)後起鍋備用。

蝦子起鍋備用後，不用清洗鍋子。接著把洋蔥與大蒜下鍋。過程中大火，將大蒜與洋蔥爆香。

洋蔥轉黃後，接著加入番茄拌炒。所有炒料下鍋後，使用鹽巴與黑胡椒將炒料調味。

這時候如果煮麵時間到，就直接將麵撈至鍋中一起拌炒。攪拌均勻後就可以起鍋擺盤。

最一開始的蝦子在擺盤的時候再放上，最後再擠上檸檬汁調味，如果喜歡胡椒的朋友，最後可以撒上一點新鮮胡椒調味。我覺得檸檬跟胡椒很搭配。

在Gordon Ramsay的影片中，其實最後可以在刨上起司，味道更加香濃。

麵條因為有使用鹽水煮，不會有麵粉生味，很Q彈。蝦子、檸檬、番茄、胡椒這些配料的搭配也讓料理整體酸甜感跟層次都很豐富。

製作這個料理，你可以參考以下商品：

森林日曬裸麵，點擊圖片或是 這裡 前往了解

西班牙藍瓶 特級初榨橄欖油，點擊圖片或是 這裡 前往了解

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