雞肉咖哩義大利麵

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營養概算(一份的營養,但這次備料可做兩份):
熱量 477大卡
蛋白質 35公克
脂肪 15公克
碳水 51公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
義大利麵 約300公克
雞胸肉 約200公克
櫛瓜 半條(也可以改青花菜)
咖哩塊 1塊 約25公克

花費 約120元

製作時間 約20分鐘

============製作步驟=============

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備料部分,將洋蔥切絲、櫛瓜切丁、雞肉切小塊。

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首先熱鍋先將雞肉煎熟上色,先起鍋備用。

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到這邊可以抓個時間,在10分鐘就完成炒料,可以先將義大利麵下鍋,煮10分鐘。義大利麵的煮麵水可以加入一點橄欖油與鹽巴先調味,麵會比較好吃。

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回到雞肉起鍋後,不用清洗鍋子。加入一點橄欖油重新熱鍋,加入洋蔥與櫛瓜下鍋炒香。

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炒香後,加入水約200c.c.。重新將水煮開,加入咖哩塊

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將火轉中小火,慢慢將咖哩融化後,在加入一開始煎熟的雞肉。煮約3~5分鐘。
這過程會讓所有食材融為一體。

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這時候義大利麵剛好煮差不多10分鐘,撈起後加入到雞肉咖哩中。撒上一些起司粉,充份拌勻。

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擺盤後可以再撒上一些香菜,香菜等。這樣雞肉咖哩義大利麵就完成啦!

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咖哩與義大利麵其實口味意外挺搭配的。整個料理作法其實很簡單,咖哩塊基本上幫你完成了調味工作。

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