豆腐雞肉煎餅

豆腐雞肉煎餅


營養概算:
熱量 510大卡
蛋白質 85公克
脂肪 15公克
碳水 6公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)


食材:
雞胸肉 2塊 約300公克
傳統豆腐 約100公克
雞蛋 1顆
青蔥 1支
醬油 2大匙
黑胡椒 適量 


花費 約90元

製作時間 20分鐘


剁雞肉

 1 
用刀將雞肉剁成泥,也可直接購入現成雞絞肉。

豆腐用手捏碎

 2 
用手直接將豆腐捏碎。

所有食材混合

 3 
取大的料理盆,加入雞絞肉、碎豆腐、雞蛋、蔥花,加入醬油2大匙與黑胡椒調味。

煎餅半成品

 4 
使用湯匙或用手將所有食材混合均勻。

豆腐煎餅捏成型

 5 
取適當份量捏成豆腐雞肉球。

熱鍋兩面煎熟

 6 
平底鍋熱鍋後,兩面煎熟即可起鍋上桌。

豆腐雞肉煎餅

雞肉搭配豆腐完全不乾柴,表免煎的香酥,但一口咬下其實內層口感相當軟嫩。真的非常好吃又簡單惡減脂料理。

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