鮮蝦蘆筍優格蛋沙拉
營養概算：
熱量 504大卡
蛋白質 28公克
脂肪 10公克
碳水 23公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
蝦子 3隻
優格 約150公克
雞蛋 1顆
蘆筍 約3~4支
黑胡椒 少許
花費 約70元
製作時間 20分鐘
1
蘆筍切小段，熱水川燙1分鐘即可起鍋，冷水退溫。
2
同一鍋放入蝦子與雞蛋，蝦子煮約2分鐘即可起鍋，雞蛋則要煮8分鐘至全熟。
3
雞蛋取出蛋黃，蛋白切塊，雞蛋、優格、蘆筍混合。
4
將蝦子擺上，取一部分蘆筍擺盤會比較漂亮，最後使用黑胡椒調味就完成了。
冰冰涼涼的優格很適合夏天，料理也非常營養均衡，適合飲食管理。
優格本身混入蛋黃，優格的口感跟香味都更棒。
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