清燉牛肉麵線

牛肉麵線介紹


營養概算(1碗):
熱量 692大卡
蛋白質 25公克
脂肪 40公克
碳水 58公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)


食材:
麵線 一把 約80公克
雪花牛火鍋片 100公克
薑片 1~2片
鹽巴 少許
白胡椒 少許


花費 約 60元

製作時間 10分鐘


食材介紹

 1 
備料很簡單,牛肉建議買現成的牛五花火鍋片。使用牛五花油脂豐富湯頭才香。

爆香炒牛肉

 2 
不用加油熱鍋,薑片跟牛肉片直接下鍋爆香,將牛肉油脂逼出。牛肉起鍋備用。

煮湯煮水

 3 
加入水約400c.c.,將水煮開。加一小匙鹽巴調味。如果有鮮味粉也可使用一些。

煮麵調味

 4 
加入麵線煮約3分鐘幾可關火裝碗。最後在將備用牛肉與蔥花擺上即可。

牛肉麵線成品

清燉牛肉麵線作法簡單直接,牛脂香氣已經逼入湯頭之中,香而不膩。非常好吃!

清燉牛肉麵線湯頭

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