花椰菜米蛋炒飯


營養概算(一份的營養,這次食材一共做兩份):
熱量 187大卡
蛋白質 10公克
脂肪 7.3公克
碳水 22公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)


食材:
花椰菜米 500公克
雞蛋 2顆
洋蔥 半顆
青蔥 1支
醬油 1大匙
鹽巴 2小匙
黑胡椒 適量


花費 約120元

製作時間 20分鐘


備料

 1
洋蔥碎與蔥花,打兩顆雞蛋。

花椰菜米

 2 
市售的鮮凍花椰菜米料理前是可以不用退冰的,直接下鍋料理就可以。

炒蛋爆香

 3 
加熱充分熱鍋,全程使用中大火。先加入雞蛋爆香。過程充分攪拌,炒出蛋香。

炒洋蔥

 4 
洋蔥接著下鍋與蛋拌炒熟。

加入花椰菜米

 5 
加入花椰菜米拌炒充分炒熱。

調味放蔥花

 6 
使用鹽巴約2小匙調鹹度,在加入約1大匙醬油調香味,充分拌炒。最後再加入黑胡椒與蔥花拌炒後就可起鍋。

花椰菜米蛋炒飯

花椰菜米蛋炒飯成品

很意外的,花椰菜米做蛋炒飯,風味真的跟一般蛋炒飯很像。另外花椰菜米反而多了點脆脆的口感,很好吃!
花椰菜米真的非常低卡,而且也很好消化,真的很適合減重或是低碳需求的朋友。

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