雙筍蛤蠣義大利麵

雙筍蛤蠣義大利麵


營養概算:
熱量 355大卡
蛋白質  22公克
脂肪 9公克
碳水 45公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)


食材:
義大利麵 100公克
蛤蠣 約10顆
蘆筍 約6~7支
玉米筍 4~5支
洋蔥 1/4顆
大蒜 1顆


花費 約100元

製作時間 20分鐘


備料

備料將玉米筍跟蘆筍切小段,切碎洋蔥,蒜片。蛤蠣土沙洗乾淨。

煮義大利麵

一開始先煮麵,熱水加入橄欖油與鹽巴,放入義大利麵,煮10分鐘。

爆香

平底鍋加油熱鍋後,先加入蒜片跟洋蔥爆香。

蛤蠣跟雙筍下鍋

爆香後蛤蠣、蘆筍、玉米筍一起入鍋。

蓋鍋悶煮

食材入鍋後,加入水約100c.c.改鍋悶約2分鐘,蛤蠣開後即可。

蛤蠣煮開

蛤蠣開後,加入鹽巴與胡椒調味,拌勻。

拌入義大利麵

最後再將義大利麵加入一起攪拌。如果覺得太乾,可以再加入一點煮麵水。

雙筍蛤蠣義大利麵成品

起鍋裝盤就完成啦!這次義大利麵口味清淡,主要是海鮮的鮮味而已,沒有調製濃醬。但這樣吃起來相對更健康喔!

義大利麵試吃

 

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