玉米濃湯

玉米濃湯


營養概算:
熱量 690大卡
蛋白質 21公克
脂肪 22公克
碳水 105公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)

食材:
玉米粒  約400公克(約4~5支玉米)
牛奶 約150c.c.
雞高湯或豬高湯 1500c.c.
馬鈴薯 1顆
洋蔥 半顆
奶油 15公克
大蒜 2顆

花費 約120元

製作時間 40元


備料

準備的食材如上圖,一開始先將馬鈴薯削皮切小塊。先準備一鍋熱水,馬鈴薯下鍋煮熟。

煮馬鈴薯

炒洋蔥

取湯鍋或是鑄鐵湯鍋(推!),加一點橄欖油熱鍋後,先放入洋蔥拌炒轉軟轉黃。

炒大蒜

接著加入蒜末一起拌炒。

加入玉米

再放入一開始水煮的馬鈴薯與玉米粒。持續拌炒讓味道融合。

加入牛奶奶油調味

接著加入雞高湯(註),加入牛奶約150c.c.,加入奶油15公克。轉中小火煮約10分鐘。

(註)可以自己熬雞骨湯或是使用市售雞湯塊或是豬高湯塊。如果使用清水,要自己使用鹽巴調整鹹度。

打碎

燉煮過後,使用手持攪拌棒或是倒入調理機中將所有食材打碎打細。

玉米濃湯濃稠度

打成濃湯就完成了。如果喜歡玉米濃湯還有一些玉米顆粒,可以打成濃湯後,再加入一點玉米粒煮一下。這樣就有玉米顆粒口乾喔!

玉米濃湯成品

玉米濃湯真的大人小孩都愛,我自己喝之前壹定要再撒上粗粒的黑胡椒,香味真的讚!

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