爆漿起司牛肉丸

起司牛肉丸

營養概算(約4人份):
熱量 1089大卡
蛋白質 113公克
脂肪 65公克
碳水 12公克

食材:
牛絞肉 600公克
雞蛋1顆
牛奶 約50c.c.
刨絲起司 約200公克
鮮味粉 1小匙

花費 約420元

製作時間 30分鐘


牛絞肉調味

首先一定要去好市多買高品質的牛絞肉,相對比較瘦,而且分量充足。

調味的部分,先加入鹽巴跟胡椒,再加入1小匙的鮮味粉,烹大師或是康寶那種都可以。

接著加入牛奶與雞蛋,增加濕潤度與黏稠度,當然也可以增添風味。

鮮味粉

加牛奶

加雞蛋

手洗乾淨之後,直接用手將牛絞肉捏充分混合均勻。

接著曲適當肉量,在包入起司,變成一顆顆可待煮的起司牛肉丸。

混合絞肉

包入起司

一顆一顆起司牛肉丸

料理部分,我選擇使用煎鍋,這樣可以一起做比較多顆牛肉丸,時間也比較快。

但要改成烤箱或是氣炸鍋也可以喔。

乾煎的話,使用橄欖油熱鍋,中火一面先煎個2分鐘再開始翻面,讓每一面都充分上色。

使用烤箱,建議預熱250度,烤30分鐘,中間15分~20分要記得翻面一下,會烤的比較均勻。

使用氣炸鍋,建議設定200度,氣炸20分鐘,中間10分鐘左右要記得取出翻面一下。

乾煎

起鍋的肉丸子看起來真的超好吃!

而且包了起司,口感香味都非常有層次,起司真的會爆漿喔!

如果家人喜歡吃牛肉,這道料理一定大人小孩都喜歡。

起鍋擺盤

起司爆漿

 

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理