烤蛋餅
這次分享一個非常簡單，大人小孩都會很愛的烤蛋餅。
材料跟步驟都很簡單喔
先來看一下食材：
雞蛋 3顆
中筋麵粉 100公克
牛奶 200c.c.
青蔥 1支
白芝麻 適量
鹽巴 2小匙
其實這個配方真的一般的早餐蛋餅很像
差別在於要用中筋做出有韌性一點的口感
白芝麻也是針對烤箱料理加入，考出來會更香喔
打三顆雞蛋，加入牛奶200c.c.
加入中筋麵粉100公克，攪拌均勻。
加入蔥花、鹽巴2小匙調味。混拌均勻。
取用鑄鐵鍋。
建議要用鑄鐵鍋，因為先稍微煎一下在進烤箱會比較好吃
鍋子大小會影響烤蛋餅的厚度
想吃厚片一點就用小鍋子
小吃薄片，就取大鍋子
充分熱鍋後，加入2大湯匙食用油。
倒入麵糊後不要攪拌，讓底部受熱煎出香味。
煎個30~1分鐘左右即可
撒上白芝麻。
烤箱要是先預熱220度
將整鍋蛋餅連同鍋子放入烤箱
烤20分鐘。
烤箱出爐後就完成啦！
金黃上色的烤蛋餅看起來好誘人啊
如果烤之前有先油煎過，底部會是非常漂亮的焦黃色，完全不會粘鍋。
真的非常好吃，蛋餅的味道，但吃起來厚實軟Q像是蛋糕一般。
家裡有小孩的一定要試試，一定會愛不釋手。
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