鮮蝦清湯麵
手邊食材有限？或是覺得煮高湯很花時間？
來，有蝦就鮮，這樣做鮮蝦湯麵10分鐘就可上桌。
食材：
蝦子 4隻
細麵 約50公克
青蔥 1隻
大蒜 1顆
時間 10分鐘
備料部分，只要將蝦子摘頭去殼開背，蔥蒜切小粒備用。
預先將水煮滾。先將麵條放入水煮。
煮麵同時來炒湯料，這樣就很省時間了。
取不沾炒鍋熱鍋，加一點油即可。
先放入蝦頭爆香，過程中可以稍微擠壓蝦頭逼出鮮汁。
蝦頭充分轉紅後即可取出。
利用鍋底蝦子底味，再放入蔥蒜爆香。
加入水500c.c.煮開。
加入醬油1大匙、醋1大湯匙，鹽巴、白胡椒少許調味。
放入蝦子煮熟即可關火起鍋。
將剛剛水煮的麵條撈起放入碗底
淋上全部湯料，在適量補一點蔥花
這樣一碗好吃的鮮蝦清湯麵就完成啦～
風味相當清爽，有一種零負擔的感覺
主要就是蝦鮮味，蝦肉搭配麵條
這樣簡簡單就是一餐嘍，冰箱只要有蝦子及蔥蒜就可以簡單完成。
圖文菜單
