照燒牛肉溫沙拉

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營養概算:
熱量 395大卡
蛋白質 21公克
脂肪 20公克
碳水 34公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
牛肉火鍋片 約100公克
紅黃甜椒 各半顆
青花菜 1/4顆
節瓜 約半條

花費 約110元

製作時間 15分鐘

==========製作步驟============

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一開始備料,相間蔬菜洗乾淨切小塊。

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另一個重要的備料是「照燒醬」。比例是醬油2大匙、蜂蜜1大匙(也可以改其他糖)、水約50c.c.。混合均勻照燒醬就完成啦。

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使用平底鍋熱油鍋,建議使用有蓋子的平底鍋。
熱鍋後先放入蔬菜稍加拌炒約30秒。

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加入些許水,蓋鍋悶煮2分鐘。開過後使用些許鹽巴調味,拌勻後即可起鍋備用。

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使用煮蔬菜的同一不沾鍋,加入牛肉片拌炒。

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牛肉快熟後,就可以加入照燒醬。轉小火慢煮牛肉片,將水分收乾。過程大約2~3分鐘。

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照燒醬收乾到自己喜歡的濕度(不建議全乾會焦掉)就可以將牛肉起鍋。

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將牛肉擺在前面步驟的蔬菜上,可以淋上一點照燒醬就完成啦!要更有風味與美觀的話,可以再撒上一點白芝麻就更棒了!

133-11

牛肉很香,鹹甜夠味!味道重的牛肉搭配味道清爽的蔬菜,整到溫沙拉吃起來一點都不膩。
這次的料理也很適合當作減肥餐,有牛肉的高蛋白也有豐富的蔬菜。

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這道料理你可以參考的食材:

火鍋肉片

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