麻油松阪豬麵線
營養概算：
熱量 719公克
蛋白質 29公克
脂肪 34公克
碳水 74公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
西班牙霜降松阪豬 約100公克
麵線 1束 約100公克
薑片 4~5片
枸杞 約10顆
花費 約100元
製作時間 15分鐘
切薑片，松阪豬切薄片加入1大湯匙醬油與1大湯匙米酒稍加醃漬。
枸杞泡些許米酒。
取一小湯鍋，加入適量麻油。放入薑片爆香。火力使用中小火，大火麻油容易產生苦味。
薑片爆香後，加入松阪豬一起拌炒，將松阪豬炒熟炒出香味。
加入水約400c.c.，將水重新煮開後，加入麵線。麵線煮約3~4分鐘。
起鍋前再放入鹽巴、枸杞與泡枸杞的米酒調味。如果麵線本身夠鹹，就不需要再加鹽巴了。
暖呼呼超養生的麻油松阪豬麵線就完成。松阪豬的肉質相當Q彈脆口，飄著麻油米酒香氣的麵線，真的想一口接一口啊。
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