牛小排蓋飯

牛小排蓋飯介紹

 


營養概算:
熱量 902大卡
蛋白質 34公克
脂肪 50公克
碳水 79公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
牛小排 200公克 這邊買>
大蒜 1顆
青蔥 1支
白飯 200公克

花費 約300元

製作時間 20分鐘


牛肉調味

牛小排油脂細緻豐富,先使用鹽巴與胡椒調味靜置5分鐘。

水煮蛋

煮一滾水,放入雞蛋煮7分鐘撈起,並放入冷水中冷卻,控制雞蛋黃在微微半熟。

炸蒜片

取平底鍋加入橄欖油,先放入蒜片小火炸黃炸酥,起鍋冷卻備用。

煎牛排

利用炸蒜片的橄欖油在煎牛排。鍋子轉中火,充分熱鍋後兩面各煎1分鐘。起鍋靜置在切片。

牛排蓋飯鋪上蔥花

擺盤擺得好也可以讓食慾大增喔。底部放上白飯,放上切片的牛排,在中間鋪上細蔥花以及酥蒜片,最後再放上半熟蛋就完成啦!

牛排蓋飯擺盤

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