炸醬麵
營養概算（以換算成一碗）：
熱量 588大卡
蛋白質 29公克
脂肪 18公克
碳水 79公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材（兩人份食材）：
胛心肉 約100公克
胡蘿蔔 約50公克
豆干 2~3片 約50公克
甜麵醬 2大匙
豆瓣醬 1大匙
乾麵條 2球
花費 兩人份約100元
製作時間 20分鐘
1
將豆干、胛心肉、胡蘿蔔切丁。各食材大小保持大約相同。
2
加油熱鍋後，豬肉先下鍋油煎。上色後起鍋備用。
3
同一鍋接著加入甜麵醬2大匙、豆瓣醬1大匙稍加拌炒，之後加入豆干與胡蘿蔔一起拌炒出香味。
4
接著加入水約200c.c.與豬肉。轉小火慢煮約10~15分鐘入味並收乾醬汁到自己喜歡的程度。
5
被另外一鍋熱水，加入乾麵條煮熟後撈起放入碗中。
最後淋上炸醬並加上玉米粒以及小黃瓜絲當作配菜就完成炸醬麵了。
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