鮮蝦焗烤飯
營養概算：
熱量 918大卡
蛋白質 61公克
脂肪 33公克
碳水 92公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
白飯（剩飯）1碗 約200公克
白蝦 6隻
花椰菜 半朵
麵包粉 約30公克
牛奶 200c.c.
雞蛋 1顆
刨絲起司 約100公克
花費 約180元
製作時間 45分鐘（其中烤箱約30分鐘）
===========製作小撇步============
備料時，蝦子剝殼後要將泥腸開背去除，開背也可以讓蝦子竹熟後口感更好喔。花椰菜的部分則建議切小塊一點，這樣才能配合烤箱時間，比較容易熟。
將所有食材飯、麵包粉、牛奶、雞蛋、蝦子、花椰菜做混合，記得要加入鹽巴與胡椒調味喔。
最好的濃稠度是不要濕濕的帶有黏性卻不見水。如果太水，可以再補一點麵包粉，如果太乾就再加一點牛奶。
將上步驟的混合食材放入烤盤鋪平，鋪上厚厚的起司就可以準備進烤箱。
擺盤想要漂亮一點，可以加上一顆蝦頭在中間做裝飾喔！
烤箱的溫度時間還蠻重要的，建議180度烤30分鐘。烤箱記得預熱3分鐘。
最理想的成品色澤是焗烤局部帶金黃色但不見焦黑。
一打開烤箱就可以聞到濃濃焗烤香味。焗烤飯一口吃下還會牽絲～超級香！
這次分享算是高熱量料理，雖然不適合當作減肥餐，但對喜歡焗烤跟飯料理的朋友，相信你會喜歡。
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