照燒雞腿便當

營養概算：
熱量 557公克
蛋白質27公克
脂肪 22公克
碳水 60公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
白米 半杯
無骨雞腿肉 半隻雞腿的量
雞蛋 1顆
花椰菜 適量 約50公克
香菇 1朵
小番茄 1顆

照燒醬：
醬油 2大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
蜂蜜 適量
水 4大匙

花費 約70元

製作時間 40分鐘（電鍋約40分鐘，製作時間即等待電鍋時製作）

============製作小撇步===============

我認為要有效率的準備「一個」便當，最關鍵的在於「飯」，因為飯的蒸煮需要40分鐘。
所以建議將白米洗乾淨，與香菇一起先下電鍋蒸煮，再去處理其他食材（或是先去刷牙洗臉哈哈），這樣備餐就會很快。

這次個人便當的主角是照燒雞腿，而其中照燒醬的調味就蠻關鍵的，調味的平衡就很好吃。
建議照燒醬依照下面比例調製：醬油2大匙、味醂1大匙、米酒1大匙、蜂蜜適量、水4大匙。但如果自己對味道有其他喜好，例如鹹一點或是填一點，甚至要加一點辣，都可以自己在做調整喔。

準備便當菜部分，會建議使用一個大一點的平底鍋喔。這樣的話就可以雞蛋跟蔬菜一起料理。速度更快！

照燒雞肉的做法，小撇步是要先將雞皮煎金黃焦脆在下照燒醬調味，這樣口感才會好。因為照燒醬含有糖份，所以醬汁會越收越濃稠。收乾到有點濃稠不會水水的，這樣雞腿味道就很濃郁，就可以起鍋了喔！

最後的步驟當然就是組裝便當啦！便當盒這次我使用雙層的，擺放起來整齊又美觀。當然其他種類的保鮮盒也可以當作便當盒，就看自己選擇嘍。
早上準備一個便當出門，上班中午就有均衡美味的便當啦！

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