氣炸金針菇
營養概算：
熱量 102大卡
蛋白質 4.8公克
脂肪 7公克
碳水 8公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
食材：
金針菇 1把
雞蛋 2顆
低筋麵粉 50公克
花費 約30元
製作時間 20分鐘
==========製作步驟===========
將金針菇根部切掉，用手將金針菇撥開。可以留一些連結，不用完全每根分開。
準備雞蛋液與低筋麵粉。其中低筋麵粉可加入鹽巴與白胡椒粉，拌勻調味。
先將金針菇均勻沾上蛋液，沾完蛋液在沾上低筋麵粉。
沾好蛋液麵粉的金針菇，建議再均勻噴上一些油，這樣氣炸出來會比較酥脆。
噴完油的金針菇，建議盡量讓表面殘留麵粉的地方盡量吃到油，這樣氣炸出來比較均勻也不會殘留麵粉。
氣炸鍋的設定使用190度，8分鐘。
時間到就可以出鍋啦！色澤金黃酥脆超漂亮！
最後可以在氣炸一些九層塔。九層塔放入氣炸鍋中噴一些油，設定190度，1分鐘即可。
最後擺盤就完成啦！如果想要更有味道，可以再搭配一些胡椒鹽或是辣椒粉。超有夜市風味。
氣炸金針菇少油熱量又低，真的是控制飲食時超理想的健康宵夜～
料理有任何問題，歡迎加入LINE官方帳號詢問
圖文菜單
