檸檬雞腿排


營養概算:
熱量 694大卡
蛋白質 46公克
脂肪 50公克
碳水 10公克
(參考資料:衛福部食藥署食品營養成分資料庫)

食材:
無骨雞腿 2片
檸檬 3顆

雞腿排醬汁:番茄醬約3大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、冰糖適量 

花費 約200元

製作時間 20分鐘

==========製作步驟===========

160-1

首先將檸檬切半榨汁。可以拿一個濾網墊在碗上面,這樣可以防止檸檬籽掉入。

160-3

接著調製雞腿排醬汁,記得要跟檸檬汁分開喔。
雞腿排醬汁:番茄醬約3大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、冰糖適量 。攪拌均勻。
調製好後,可以嚐一點看看,如想要甜一點或是鹹一點等等都可以。

160-4

雞腿排下鍋前先將表面水分擦乾,避免油噴。

160-4

平底鍋熱鍋後,放入雞腿排。一開始要先雞皮面朝下。兩面煎到金黃上色。

160-5

雞腿排上色後,倒入「雞腿排醬汁」,切記先下雞腿排醬汁煮約2分鐘在加入檸檬汁一起收汁調味。檸檬汁記得後下,因為久煮可能會有一點苦味。

160-7

雞腿排調味後即可起鍋備用,剩下的醬汁繼續收汁收濃,當作上菜的醬汁。

160-8

將雞腿排切塊即可擺盤。

160-9

擺盤後可以再淋上剛剛收濃的檸檬醬汁,最後可以加上一些檸檬點綴,要吃之前也可以依喜好再擠上一些。

160-11

檸檬雞腿排味道層次豐富,酸酸甜甜又鹹鹹超級下飯,相當適合做蓋飯或是帶便當!

160-12


料理有任何問題,歡迎加入LINE官方帳號詢問

加入好友

 

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理