涼拌蔬菜鮮菇
營養概算：
熱量 120大卡
蛋白質 5.8公克
脂肪 6公克
碳水 11公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
紅甜椒 1顆
香菜 適量
鮮味粉 1小匙
橄欖油 約2大匙
花費 約80元
製作時間 20分鐘
將菇類切蒂頭後撥開一朵一朵。
煮一鍋熱水，將菇類丟入煮2~3分鐘即可起鍋。
取保鮮盒，放入煮熟估、甜椒絲。
放入香菜、撒上鮮味粉並淋上橄欖油，將所有食材混合均勻。最後上桌前可以灑點白芝麻更香喔。
口味相當清爽，這道涼拌的特色是熱量很低，冷藏後冰涼吃更爽口喔！
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