烏魚子風味飯
營養概算：
熱量 1260公克
蛋白質 71公克
脂肪 15公克
碳水 233公克
食材：
烏魚子 150公克
白米 3杯 約450公克
蒜苗 1支
米酒 約200c.c.
親子醬 2大匙
花費 約750元
製作時間 約60分鐘
烏魚子先浸泡米酒約5~10分鐘，表皮會自然浮起，再用手撕除薄膜。
平底鍋熱鍋，放入烏魚子兩面煎香。
如果不用煎的，改用蒸的也可以喔。
煎熟的烏魚子切薄片備用。
洗三杯白米，加入三杯水。加入兩大湯匙親子醬。均勻鋪上烏魚子。
放入電子鍋使用一般白米行程蒸煮。
起鍋後充分攪拌，將烏魚子拌碎。
蒜苗切片，加入白飯中攪拌均勻。
烏魚子風味飯真的是很年菜味的料理，好香啊。
這個飯搭配香腸非常好吃，看起來也色香味俱全，喜氣十足。
圖文菜單
