乾燒蝦仁花椰菜米蓋飯 / Fake rice topped with fried shrimp
營養概算：
熱量 321大卡
蛋白質 30公克
脂肪 12公克
碳水 22公克
食材：
蝦子 8支
花椰菜米 200公克
蔥 1支
薑 3片
蒜 2顆
辣椒 1支
番茄醬 2大匙
米酒 1大匙
花椰菜 少許
花費 約180元
製作時間 20分鐘
蔥薑蒜備料切成末狀。辣椒切丁。
蝦子部分可以直接選用蝦仁或是生鮮蝦剝殼去泥腸。
熱鍋後先乾煎蝦仁，蝦子熟後先起鍋備用。
同一鍋補一點油，花椰菜米不用退冰直接下鍋大火拌炒，使用鹽巴與胡椒調味，這樣炒花椰菜米就完成啦。取大碗將花椰菜米盛裝。
鍋子稍加情節之後重新熱鍋，放入蔥薑蒜辣椒爆香。
加入水約100c.c.，加入番茄醬與米酒。
講全部食材小火煨煮一下，煮成乾燒醬汁。
最後將先前備用的蝦仁放回鍋中跟乾燒醬一起拌均勻，讓蝦仁充分咬上乾燒醬。乾燒蝦仁這樣就完成啦！
最後將乾燒蝦仁鋪上炒花椰菜米上，這樣花椰菜米蓋飯就完成。
蝦仁巴上乾燒醬，酸酸甜甜滋味很棒，搭配爽脆低卡的花椰菜米，起吃來既有豐富味道又健康低卡。
圖文菜單
