韓式嫩豆腐鍋
湯底食材:
豬絞肉 100公克
青蔥 2支
韓國辣椒粉 80公克
大蒜 3顆
醬油 3大匙
砂糖 2大匙
香油 適量
火鍋食材:
嫩豆腐 1盒
豬肉火鍋片 1盒
製作時間 40分鐘
製作嫩豆腐鍋,我們要先來吵一個香噴噴的韓式湯底料。
多半食材都是現成的,辣椒粉、豬絞肉、切蔥花、蒜末。
取炒鍋熱鍋後,下豬絞肉炒上色,加入蔥花、蒜泥一起炒香。
加入韓國辣椒粉,炒勻炒出辣椒粉香氣。
加入醬油3大湯匙、糖2大匙調味,些許香油。拌勻後即可起鍋。
這樣韓式湯底的炒料就完成啦,這個炒料可以冷凍保存1個月喔
炒多一點分裝在冬天吃鍋非常方便。
取湯鍋加水煮開,加入湯底炒料3大湯匙做成韓式湯頭。
再加入嫩豆腐、肉片,以及其他想吃的火鍋料就完成啦!
只要把湯底炒料做好,要做火鍋就超簡單。
如果想吃經典的韓式部隊鍋,就加入泡麵、火腿、起司就OK!
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