蕃茄海鮮湯
食材：
鯛魚 100公克
蛤蠣 約6顆
牛番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
大蒜 1顆
巴西里 適量
製作時間 10分鐘
備料部分：
蛤蠣洗乾淨，魚肉切片
番茄切小塊
洋蔥大蒜切末。
先將洋蔥、蒜末炒香，加入番茄一起拌炒。
鹽巴胡椒調味。
加入水500c.c.，煮滾後小火煮約5分鐘。
充分煮出蔬菜味
加入蛤蠣，大火將蛤蠣煮開後立即關火。
關火後再加入鯛魚片，利用湯頭餘溫將魚肉片煮熟即可。
這樣可以保留魚肉鮮嫩。
起鍋前可以再試一點味道，適量加入鹽巴胡椒調整鹹度。
這樣好喝的海鮮湯就完成啦！
前後不過10分鐘就可以完成
湯頭有番茄與海鮮的滋味
冬天喝一碗真的很好喝。
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