味增舞菇風味飯


營養概算(整鍋約4人份):
熱量 1602大卡
蛋白質 51公克
脂肪 36公克
碳水 262公克
(參考資料:衛福部食品營養成分資料庫)


食材:
白米 三杯 約500公克
舞菇 三包 約300公克
雞腿肉 1支
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 半隻 約200公克
蔥 1支
味噌 約30公克


花費 約200元

製作時間 約60元


舞菇撥鬆

 1 
舞菇不需水洗,用手掰開成大朵大朵即可。

備料

 2 
其他備料則將胡蘿蔔、洋蔥切絲,雞腿切塊狀、大蒜切片

煎雞肉

 3 
平底鍋熱鍋後,雞皮朝下煎上色後起鍋備用。

炒洋蔥胡蘿蔔

 4 
同一鍋再放入胡蘿蔔與洋蔥炒軟炒香。如果太乾澀可以補一點橄欖油。

煮味噌

 5 
接著加入三杯水(註),並加入味噌交辦溶解。
(註)米:水的比例是1:1,這次使用三杯米所以使用三杯水。

蒸煮

 6 
取蒸鍋洗三杯米,倒入上述步驟全部炒料,鋪上舞姑與雞肉。電子鍋設定一般白米模式蒸煮。

起鍋調味

 7 
蒸煮完成後,起鍋再撒上蔥花與黑胡椒一起拌勻。

舞菇風味飯成品


你還會感興趣

蛋香風味飯

蛋香風味飯
查看食譜>>

鮭魚風味飯

鮭魚風味飯
查看食譜>>

鮮魚三寶

綜合鮮魚三寶
了解商品>>

烤鯖魚

220G大片 挪威薄鹽鯖魚
了解商品>>

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理