味增舞菇風味飯
營養概算(整鍋約4人份)：
熱量 1602大卡
蛋白質 51公克
脂肪 36公克
碳水 262公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
白米 三杯 約500公克
舞菇 三包 約300公克
雞腿肉 1支
洋蔥 半顆
胡蘿蔔 半隻 約200公克
蔥 1支
味噌 約30公克
花費 約200元
製作時間 約60元
1
舞菇不需水洗，用手掰開成大朵大朵即可。
2
其他備料則將胡蘿蔔、洋蔥切絲，雞腿切塊狀、大蒜切片
3
平底鍋熱鍋後，雞皮朝下煎上色後起鍋備用。
4
同一鍋再放入胡蘿蔔與洋蔥炒軟炒香。如果太乾澀可以補一點橄欖油。
5
接著加入三杯水（註），並加入味噌交辦溶解。
（註）米:水的比例是1:1，這次使用三杯米所以使用三杯水。
6
取蒸鍋洗三杯米，倒入上述步驟全部炒料，鋪上舞姑與雞肉。電子鍋設定一般白米模式蒸煮。
7
蒸煮完成後，起鍋再撒上蔥花與黑胡椒一起拌勻。
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